良好的饮食供给是保证健身效果的重要前提，在健身饮食中，需要注意以下几个方面：
能量控制
无论是减脂还是增肌，都需要控制总热量摄入。选择高纤维、低糖和低脂肪的食物，可以有助于控制热量摄入。
高蛋白质的补充：在健身期特别重要，可以加快运动后的肌肉恢复，减少肌肉的流失，促进肌肉的成长。
选择优质碳水化合物：它们含有更多的纤维和维生素，可以提供足够的能量，同时避免血糖波动。
多吃蔬菜和水果：它们含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对于维持身体健康和促进燃脂效果至关重要。
选择健康脂肪：适量摄入健康脂肪对于健身仍然至关重要。选择来自鱼类、坚果和橄榄油等食物的不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病风险，促进细胞健康。
此外，进食时间和餐次也需要合理安排。例如运动前1-2小时，应以低脂、低纤维、高碳水化合物的食物为主，提供足够的能量；运动后30分钟内，应摄入优质蛋白质和复杂碳水化合物，帮助肌肉恢复和生长。同时，避免选择高糖高脂肪的食物作为零食，可以选择坚果、水果或低脂酸奶等健康选项。
人体的能量是指一切生命活动都需要的能量，这些能量主要来源于食物。碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。
在健身中，能量就是我们平时说的热量，能量的控制非常重要，因为只有当能量摄入和消耗达到平衡时，才能保持健康的体重和体能。
在健身中要达到能量平衡，需要消耗更多的能量来达到减脂的效果，有氧运动可以快速消耗体内脂肪，起到增加肌肉量、提高基础代谢率等作用。同时热量缺口的设计是增肌减脂的重要因素。
热量缺口是指人体一天中消耗的热量与摄入的热量之间形成的差值。如果一个人每天消耗的热量为2000cal，而摄入的热量为1500cal，那么消耗的热量减去摄入的热量等于500cal，这500cal即为热量缺口。
减肥就是通过制造热量缺口，使消耗的热量高于摄入的热量，促进身体里的供能物质来补充缺口，从而消耗体内供能物质，达到降低体重的目的。如果消耗的热量低于摄入热量，人体就会超重或肥胖了。
在以后的章节里，我们会提出具体的如何进行正确的热量摄入的具体建议。
营养搭配
健身中的营养搭配对于身体和健身效果至关重要。
首先，合理的营养搭配可以提供身体所需的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。这些营养物质是构建肌肉、提供能量和支持身体功能所必需的。
其次，正确的营养搭配可以满足身体的营养需求，促进肌肉生长和修复，增加力量和耐力。例如，蛋白质是构成肌肉组织的重要成分，对于增肌和修复肌肉组织非常重要。碳水化合物是身体的主要能量来源，为身体提供所需的能量。适量的脂肪也是必需的，因为它们参与身体的许多重要功能，包括维生素的吸收和荷尔蒙的分泌。
此外，维生素和矿物质对身体的健康至关重要，它们可以促进身体的各种代谢和功能。例如，维生素C可以促进肌肉修复和免疫系统功能，而钙和镁可以帮助骨骼和肌肉的健康。
最后，正确的营养搭配还有助于控制体重、维持身体健康。通过合理的饮食，摄入适当的热量和营养素可以帮助你在健身过程中有效地控制体脂肪和增加肌肉质量。
因此，在健身过程中，要注意选择正确的营养搭配，以满足身体的营养需求，促进身体健康和健身效果。
摄入时机
在健身饮食中，时机的把握非常重要，因为它直接影响到你的健身效果和身体健康。以下是一些关于健身饮食中时机把握的建议：
运动前补充能量：如果你计划进行高强度的运动，应该在运动前的一段时间适当补充一些能量。这可以包括吃一些富含碳水化合物的食物或补充一些能量饮品，但要注意控制摄入量和时间，以免影响运动表现。
运动中补充电解质：在运动过程中，身体会流失大量的电解质，如钠、钾、镁等。因此，在运动中及时补充电解质非常必要。可以通过饮用运动饮料或补充含有电解质的食物来获取。
运动后及时补充营养：运动后是身体吸收营养的最佳时机。特别是蛋白质的合成速度会加快，因此应该及时摄入高质量的蛋白质和适量的碳水化合物，以帮助肌肉修复和增长。
注意饮食的定时定量：在健身过程中，饮食应该定时定量，避免饥饿和暴饮暴食。同时，应该合理分配碳水化合物、蛋白质、脂肪和其他营养素的摄入量，以确保身体的能量和营养需求得到满足。
注意饮食的消化吸收：在健身过程中，应该选择易于消化吸收的食物，以避免消化不良或食物过敏等问题。此外，在运动前或运动中，应该避免摄入过多的脂肪或纤维素等难以消化的食物。
总的来说，健身饮食中的时机把握需要注意运动前、运动中、运动后的营养补充，同时要注意饮食的定时定量和消化吸收。要根据自己的身体情况和健身目标，选择合适的饮食计划，以满足身体的营养需求，促进身体健康和健身效果。
“能量控制、营养搭配、摄入时机”是健身营养的三个“黄金准则”，做好这三件事，就基本上解决了健身营养方面的问题。
如何具体进行健身饮食操作，我们下期接着聊。